Bitter Mango Fizz

10 ml de Bitter MONIN
10 ml de sirop de Mangue MONIN
Vin pétillant
Verser les sirops dans un verre à cocktail et compléter de vin pétillant.

Passion Exotique

Sans alcool

20 ml de sirop de Mangue MONIN
20 ml de sirop de Fruit de la Passion MONIN
70 ml de jus d’Ananas
1 rondelle de Citron
Verser tous les ingrédients dans un blender rempli de glace. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. Verser dans un verre à cocktail.

Crème glacée à la Mangue MONIN

1 L de sirop de Mangue MONIN
1 L de crème fraîche liquide
500 ml de lait
1 blanc d'œuf
Battre légèrement le blanc d'œuf. Mélanger tous les ingrédients et passer le mélange en turbine ou laisser le prendre au congélateur.


Carotte fondante mélangée au sirop de Mangue
200 ml de sirop de Mangue MONIN
500 gr de carottes
500 ml de fond blanc de volaille
Un jus de citron
Fleur de sel et poivre
Un trait d’huile d’olive
Dans un sautoir, verser l’huile d’olive. Laisser chauffer puis incorporer les carottes taillées en bâtonnets ou en rondelles.
Saler et poivrer, bien mélanger puis arroser du sirop de Mangue. Couvrir à hauteur avec le fond blanc et laisser cuire doucement.
Votre cuisson se vérifie avec la pointe d’un couteau. Servir en accompagnement d'une volaille ou d'un poisson.

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