Tipsy Lychee

25 ml de sirop de Litchi MONIN
40 ml de Rhum léger
60 ml d'eau gazeuse
Mélanger directement dans un grand verre rempli de glace.

Agrum' Litchi

Sans alcool

30 ml de sirop de Litchi MONIN
5 ml de sirop de Grenadine MONIN
10 ml de jus de Citron
120 ml de jus d'Orange
Mélanger directement dans un grand verre rempli de glace.

Sablés au chocolat et Espelette et son pot de crème (pour 4/6 personnes)

Les petits sablés au chocolat et Espelette
250 g de farine
1 œuf
90 g de sucre
1 pincée de sel de Bayonne au piment d’Espelette
180 g de beurre ramolli
20 g de chocolat pâtissier
1 pincée de cannelle
Les pots de crème
3 cuillères à soupe de sirop de Litchi MONIN
500 ml de lait
3 cuillères à soupe de Fine de Maïs
1 cuillère à soupe de sucre
Dans un saladier, mélanger le sucre, le sel, l’œuf, la cannelle et le beurre jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Laisser reposer 1h au réfrigérateur. Travailler de nouveau avec un peu de farine.
Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte sur un demi-centimètre d’épaisseur et découper avec des emporte-pièces plusieurs petits sablés. Enfourner sur une plaque à mi-hauteur pendant 15 à 20 min à 180°C.
Les sablés au chocolat peuvent être associés avec une crème au litchi. Pour cela, délayer 3 cuillères à soupe de Fine de Maïs dans le lait froid, ajouter le sucre et le sirop et porter à ébullition tout en remuant.
Servir les sablés saupoudrés de sucre glace accompagnés de leur pot de crème.