Bahama Mama

10 ml de sauce au Chocolat Noir MONIN
20 ml de sirop de coco MONIN
40 ml de Rhum
60 ml de jus d’ananas
Mixer le sirop, le rhum et le jus d’ananas avec quelques glaçons. Verser la sauce au chocolat au fond d’un verre à cocktail. Verser la préparation mixée.

Douceur des îles

Sans alcool

20 ml de sirop de Coco MONIN
90 ml de jus d'Ananas
40 ml de lait
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Shaker vigoureusement. Verser dans un verre à cocktail.

Petits légumes façon MONIN (pour 4 personnes)

100 ml de sirop de Vanille MONIN
100 ml de sirop de Coco MONIN
400 g de 4 légumes différents
400 ml de jus d’agrume à votre convenance
Sel, Poivre
800 ml de court bouillon (1 cube de bouillon délayé dans 1 L d’eau)
Dans une casserole, faire chauffer le sirop à feu doux. Aux 1ères bulles, ajouter les légumes, saler et poivrer. Bien remuer les légumes et ajouter les 800 ml de court bouillon et le jus d’agrume. Couvrer la préparation et laisser mijoter à feu doux. Vérifier la cuisson après 4 à 5 min avec une pointe de couteau.
Server et déguster ces petits légumes en entrée chaude ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.

Latte Créole

10 ml de sirop de Banane Verte MONIN
10 ml de sirop de Coco MONIN
120 ml de lait
1 expresso
Verser l’expresso dans une tasse à cappuccino. Faire chauffer les sirops et le lait ensemble jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse. Verser le mélange sur le café.