Candy Vodka

20 ml de sirop d’Airelles MONIN
40 ml de Vodka
Shaker avec de la glace et servir dans un verre à shot givré.

Very Cranberry

Sans alcool

30 ml de sirop d'Airelles MONIN
40 ml de jus d'Orange
100 ml de jus d'Airelles
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Shaker vigoureusement. Verser dans un verre à cocktail.

Viande marinée façon MONIN

100 ml de sirop d'Airelles MONIN
100 ml de sirop de Cerise MONIN
100 ml de sirop de Citron Vert MONIN
500 gr de filet de boeuf
90 ml de jus de Citron
150 ml d’huile
Gros sel et poivre
Recouvrir la viande de gros sel. Laisser cuire 6 heures. Rincer sous l’eau et laisser dégorger 1 heure. Sécher.
Arroser de sirop, de jus de citron et d’huile. Laisser mariner une nuit. Saler et poivrer.
Astuce : Vous pouvez aussi emprisonner votre poisson dans un film préalablement badigeonné de sirop. Laisser une nuit au réfrigérateur. Servir cru assaisonné d’un filet de jus de citron sur des toasts grillés et un lit de roquette.