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• 1 pot de Perles de MONIN Pamplemousse Rose
• 6 cuillères de sirop de Cannelle MONIN (plus ou moins selon la convenance)
• 4 tranches de brioche
• 20g de beurre
• 2 œufs
• 1/3 l de lait environ
Prélever les œufs sans casser complètement la coquille. Rincer l’intérieur de la coquille et essuyer délicatement avec du papier absorbant et réserver.
Couper le bord des tranches de brioche pour enlever la croute qui foncerait la préparation.
Émietter la brioche dans un bol et recouvrir de lait jusqu’à absorption complète. Battre les œufs en omelette.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire rapidement revenir le mélange brioche / lait en ajoutant Le sirop de Cannelle MONIN.
Ajouter les œufs et mélanger jusqu’à obtention d’une brouillade.
Présentez la brouillade dans les coquilles d’œuf et décorez avec des Perles de Pamplemousse Rose MONIN
Par Bikini et Gourmandise

14.90 €