Le reste du pot-au-feu en terrine

Emietter le reste de votre viande ou joue de bœuf et la déposer au fond d’une terrine.
Déposer au milieu, carottes et navets déjà cuits dans le pot-au-feu
Recouvrir le tout d’une seconde couche de viande.
Réservez au frigo quelques heures.
Démouler, servir très frais et napper de Jus Cuisiné.

Cocktails de poivrons

Sans alcool

1 poivron vert, 1 rouge et 1 jaune à émincer et faire revenir dans l’huile d’olive.
Assaisonner avec de la fleur de sel et poivre du moulin.
Déglacer avec un peu de Jus Cuisiné.
Déposer la préparation dans une assiette et arroser de Jus Cuisiné.
Décorer avec des lamelles de jambon de pays et un mesclun de salade.
Servir avec un petit pain à l’olive ou un une tranche de pain de campagne.

Bœuf juste saisi

Chauffer dans une casserole 12 cl de Jus Cuisiné.
Saisir votre pièce de bœuf dans une poêle.
La déposer dans un plat et napper avec le Jus Cuisiné chaud.
Assaisonner de fleur de sel et de poivre du moulin.
Servir avec une ratatouille et une pincée de piment d’Espelette.

Déglaçage inédit
Déglacer votre poêle avec 10 cl de Jus Cuisiné pour :
- Foie de veau
- Foie gras poêlé
- Magret de canard cuit sur sa peau

Tomates farcies

Prendre 4 belles tomates à farcir, les couper au ¾.
Mélanger 250g de chair à saucisses avec quelques feuilles de persil plat, un jus de citron, une pincée de coriandre, du thym et du gingembre.
Assaisonner de fleur de sel et de poivre du moulin.
Cuire à 180°C pendant 20 à 30 min suivant la puissance de votre four.
Chauffer dans une casserole 12 cl de Jus Cuisiné.
Une fois cuite, napper vos tomates de Jus Cuisiné chaud et décorer de branches de cerfeuils.