Mousseline de céleri

Cuire 200 g de chair de céleri avec ½ L de lait et mixer le tout.
Ajouter 5 œufs entiers battus
Assaisonner de fleur de sel et de poivre du moulin.
Remplir les verrines de la préparation et cuire à 150°C au bain marie pendant 40 à 50 min suivant la puissance de votre four.
Napper de Jus Cuisinés et servir.

Salade de légumes

Sans alcool

Emincer radis, brocolis, asperges vertes, tomates cerise et navets.
Cuire le tout à la vapeur et assaisonner de fleur de sel et de poivre du moulin.
Napper votre assiette de Jus Cuisinés, faire un lit de salade de roquettes et de mâches et y déposer les petits légumes préalablement refroidis.

Asperges sur lit verdoyant

Dans un sautoir, faire chauffer de l’huile d’olive et ajouter les 800 g d’asperges blanches préalablement pelés et cuites dans l’eau bouillante salé.
Rouler les asperges 1 min dans le sautoir avec l’huile d’olive.
Assaisonner de fleur de sel et de poivre du moulin.
Faire chauffer le Jus Cuisiné dans une casserole à part, puis napper vos assiettes de ce dernier.
Déposer dessus les asperges tièdes et servir avec une tranche de pain de campagne, huile d’olive et thym citron.

Poisson vapeur

Mettre le poisson de votre choix dans un plat (en filets ou en pavés) et recouvrir de film étirable. Faire cuire au four vapeur de 3 à 4 min suivant l’épaisseur de votre poisson.
A la sortie du four assaisonner avec de la fleur de sel, du poivre du moulin et de l’huile d’olive.
Napper de Jus Cuisiné votre poisson préalablement cuit à la vapeur.