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LE PRODUIT MONIN QU’IL VOUS FAUT !
12,91 €
/ 100 cl

Disponible

Cupcake aux framboises

Ajouté par le Chef Jean-Marc Villard (Lyon) pour Régilait

Produit(s) MONIN utilisé(s) :

Ingrédients

  • 40 g de lait en poudre demi-écrémé Régilait
  • 160 g de mix fruit Framboise MONIN
  • 100 g de beurre mou
  • 40 g de sucre semoule
  • 1 œuf
  • 100 g de farine
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • 5 à 7 cl d’eau
  • Pour la chantilly aux framboises
  • • 15 cl de crème liquide
  • • 50 g mix fruit Framboise MONIN
  • • 20 framboises fraîches ou du vermicelle multicolore

Préparation

Mélangez au fouet le beurre mou avec le sucre. Ajoutez le lait en poudre Régilait, l’œuf entier, puis incorporez la farine et la levure chimique tout en mélangeant. Ajoutez le sirop de framboises Monin et rectifiez la consistance avec l’eau : l’appareil doit être souple et doit se détacher du fouet ou de la cuillère. Mettez le mélange dans les caissettes papier au trois quart et faites cuire à 200°C (thermostat 6) pendant 16 à 18 minutes. Laissez refroidir. Pour la chantilly framboise, montez la crème fouettée bien ferme et mélangez-la avec le sirop de framboises Monin. A l’aide d’une poche, garnissez de chantilly le dessus des cup cakes refroidis et ajoutez une framboise sur le dessus ou un peu de vermicelle multicolore.

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