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Red Vodka
30 ml de sirop de Framboise MONIN
10 ml de sirop de Pamplemousse MONIN
1 trait de jus d'Airelles
1 trait de jus de Raisin
40 ml de Vodka
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Shaker vigoureusement. Verser dans un verre à cocktail.
Thé glacé au Pamplemousse
Sans alcool
30 ml de sirop de Pamplemousse MONIN
60 ml de thé nature glacé
Eau gazeuse
Mélanger directement dans un grand verre rempli de glace.
Carottes des sables au jus d'agrumes (pour 8 personnes)
80 ml de sirop de Pamplemousse MONIN
800 g de carottes épluchées et coupées en rondelles
20 g d'huile d'olive
160 ml de court bouillon (1 cube de bouillon délayé dans 1 litre d'eau)
100 ml de jus d'agrumes à votre convenance
1 jus de Citron
Sel, Poivre
Faire chauffer l'huile dans un sautoir, y ajouter les carottes, saler, poivrer. Ajouter le sirop, le court bouillon, le jus d'agrumes et le jus de citron, bien remuer. Laisser cuire à feu doux. Server en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
Astuce : Pour une cuisson parfaite, prener un couteau et enfoncer la pointe dans le légume, s'il retombe après l'avoir soulever votre légume est cuit !
Variantes : ce plat peut également être réalisé avec les sirops suivants, Citron Vert, Gingembre, Mandarine, Melon, Pamplemousse, Pomegranate et Pomme.
Rosé Pamplemousse rose !
20 ml de sirop de Pamplemousse Rose MONIN
150 ml de vin rosé
Servir directement dans un verre à vin et mélanger délicatement.
Variantes: sirops MONIN de Pamplemousse Jaune, Framboise, Orange sanguine, Fruit de la Passion, Cerise et Mûre.
Ruby Fresh’pulp
Sans alcool
30 ml de sirop de Pamplemousse Rose MONIN
½ rondelle de Pamplemousse
40 ml de jus d’Orange
Limonade
Ecraser le fruit et le sirop au fond du verre. Ajouter le jus d’Orange. Remplir de glace pilée et compléter de limonade.
Pink Summer
30 ml de sirop de Pamplemousse Rose MONIN
1 fraise coupée en morceaux
4 feuilles de basilic
120 ml de jus de fraise
3/4 glaçons
Mixer le tout et servir dans un verre à cocktail.
Grapefruit Daiquiri
25 ml de sirop de Pamplemousse Rose MONIN
40 ml de Rhum léger
10 ml de jus de citron
Shaker tous les ingrédients avec des glaçons. Verser dans un verre à cocktail et servir.
Lalique
20 ml de sirop de Pêche MONIN
20 ml de sirop de Fraise MONIN
50 ml de jus d'Ananas
50 ml de Gin
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Shaker vigoureusement. Verser dans un verre à cocktail.
Mongo
Sans alcool
35 ml de sirop de Pêche MONIN
60 ml de jus de Mangue
1 rondelle d'Orange
Verser tous les ingrédients dans un blender rempli de glace. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. Verser dans un verre à cocktail.
Œufs au lait façon Grand-Mère
75 ml de sirop de Pêche MONIN
75 ml de sirop de Melon MONIN
500 ml de lait
3 œufs
20 g de beurre
Mélanger tous les ingrédients. Beurrer les ramequins, les remplir au 3/4. Cuire au bain marie 30 min à 180°C.
Gin Touch
20 ml de sirop de Piña Colada MONIN
20 ml de Gin
80 ml de tonic
Mélanger directement dans un grand verre rempli de glace.
Bubble Trouble
Sans alcool
30 ml de sirop de Bubble Gum MONIN
10 ml de sirop de Piña Colada MONIN
50 ml de jus d'Orange
40 ml de jus d'Ananas
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Shaker vigoureusement. Verser dans un verre à cocktail.
Mini brownies au chocolat et sirop de Piña Colada MONIN (pour 6 personnes)
50 ml de sirop de Piña Colada MONIN
3 oeufs
150 g de sucre
70 g de chocolat pâtissier
125 g de beurre
90 g de farine
50 g de cerneaux de noix
10 g de beurre et 20 g de sucre pour les six ramequins
Faire fondre au bain marie le beurre avec le chocolat. Blanchir à l'aide d'un batteur, les oeufs avec le sucre et le sirop de Piña Colada jusqu'à l'otention d'une mousse blanche.
Incorporer le chocolat fondu et la farine en mélangeant délicatement. Réserver au froid.
Beurrer et sucrer les ramequins, remplir au trois quart avec la pâte à brownies, piquer une noix dans chaque.
Cuire 7 min à 220°C.
Variante : ce dessert peut également être réalisé avec les sirops suivants, Banane Verte, Litchi et Violette.
Crème de Pistache
25 ml de sirop de Pistache MONIN
5 ml de sirop de Chocolat Blanc MONIN
35 ml de Vodka
20 ml de crème fraîche
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Shaker vigoureusement. Verser dans un verre à cocktail.
Milk Pistachio
Sans alcool
30 ml de sirop de Pistache MONIN
5 ml de sirop de Mojito Mint MONIN
120 ml de lait
Verser tous les ingrédients dans un blender rempli de glace. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. Verser dans un verre à cocktail.
Hot Pistach'
25 ml de sirop de Pistache MONIN
150 ml de lait
1 expresso
Verser l'expresso dans une tasse à cappuccino. Faire chauffer le sirop et le lait ensemble jusqu’à l'obtention d’une mousse onctueuse. Verser le mélange sur le café.
Choco Pistache
Napper un brownie ou un cookie au chocolat d'un filet de sirop de Pistache MONIN avant de le déguster.
Gin Poire
15 ml de sirop de Poire MONIN
50 ml de jus de Pomme
30 ml de Gin
5 ml de liqueur de Vanille
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Shaker vigoureusement. Verser dans un verre à cocktail.
Sparkling Pear
Sans alcool
25 ml de sirop de Poire MONIN
5 ml de sirop de Pomme MONIN
Eau gazeuse
Verser les sirops dans un verre rempli de glace. Compléter d'eau gazeuse.
Pom’Torino
15 ml de sirop de Pomegranate MONIN
40 ml de vermouth rouge
80 ml de soda
Servir directement dans un verre à vin et mélanger délicatement. Servir avec des toasts ou des petits légumes.
Variantes: sirops MONIN de Lavande, Spicy, Pamplemousse Rose, Mojito Mint, Fruit de la Passion, Gingembre.
Pome-Cola
Sans alcool
25 ml de sirop de Pomegranate MONIN
Cola
Verser le sirop dans une verre rempli de glace. Compléter de cola.
Soupe fraîcheur
60 ml de sirop de Pomegranate MONIN
60 ml de sirop de Gingembre MONIN
400 gr de tomates
400 ml de fond de légumes
60 ml de jus de citron
Sel et poivre
Mettre tous les ingrédients exceptés les légumes dans une casserole. Après la 1ère ébullition, ajouter les légumes, laisser cuire 6 à 8 min suivant le choix de votre légume. Mixer le tout, émulsionner. Rectifier l’assaisonnement et la densité de votre soupe.
Présenter chaud ou froid dans des verrines.
Astuce : Pour plus de velouté, vous pouvez diminuer de 125 ml le fond de légumes et les remplacer par 125 gr de yaourt.
Pomme Royale
20 ml de sirop de Pomme MONIN
20 ml de liqueur de Melon
40 ml de Calvados
Champagne
Verser tous les ingrédients, excepté le champagne dans un shaker rempli de glace. Shaker vigoureusement. Verser dans une flûte. Compléter de Champagne.
Sparkling Pear
Sans alcool
25 ml de sirop de Poire MONIN
5 ml de sirop de Pomme MONIN
Eau gazeuse
Verser les sirops dans un verre rempli de glace. Compléter d'eau gazeuse.
