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Candy Dessert
10 ml de sirop de Chocolat Blanc MONIN
20 ml de sirop de Fraise Bonbon MONIN
20 ml de crème fraîche
40 ml de Vodka
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Shaker vigoureusement. Verser dans un verre à cocktail.
Candy
Sans alcool
30 ml de sirop de Fraise Bonbon MONIN
30 ml de jus de Fraise
80 ml de jus d’Airelles
10 ml de jus de Citron
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Shaker vigoureusement. Verser dans un verre à cocktail.
Cake Tagada® au sirop de Fraise Bonbon MONIN (pour 10 personnes)
Base du cake
2 œufs
160 g de sucre en poudre
1 yaourt
150 g de farine
1/3 de sachet de levure
100 ml d’huile de tournesol
Garniture
2 cuillères à soupe de sirop de Fraise Bonbon MONIN
100 g de Fraises Tagada®
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre. Ajouter le yaourt puis la farine et la levure. Mélanger. Incorporer petit à petit l’huile.
Incorporer à la base, le sirop de Fraise Bonbon MONIN ainsi que les bonbons aux fraises découpées en morceaux. Verser la préparation dans un moule à cake anti-adhésif beurré et fariné et mettre au four pendant 40 min. Démouler le cake dès la sortie du four et déguster froid.
Red Vodka
30 ml de sirop de Framboise MONIN
10 ml de sirop de Pamplemousse MONIN
1 trait de jus d'Airelles
1 trait de jus de Raisin
40 ml de Vodka
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Shaker vigoureusement. Verser dans un verre à cocktail.
Framboise Gourmande
Sans alcool
30 ml de sirop de Framboise MONIN
10 ml de sirop de Gomme MONIN
60 ml de lait
8 Framboises fraîches
Verser tous les ingrédients dans un blender. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. Verser dans un verre à cocktail.
Café à la Framboise
15 ml de sirop de Framboise MONIN
1 expresso
Crème chantilly
Verser l'expresso dans un tasse à café. Ajouter le sirop puis recouvrir de crème chantilly.
Tarte au chocolat et sirop de Framboise MONIN
100 ml de sirop de Framboise MONIN
6 fonds de tarte cuit à blanc
200 g de chocolat pâtissier
200 ml de crème fraîche liquide
100 g de beurre
Dans un récipient en inox, ajouter le chocolat et le beurre. Les faire fondre au bain marie ou au micro ondes puis ajouter la crème et le sirop et laisser refroidir. Verser sur le fond des tartelettes. Servir
MONIN Passion
40 ml de sirop de Fruit de la Passion MONIN
40 ml de Lime Juice Cordial MONIN
10 ml de liqueur de Curaçao Triple Sec
40 ml de Téquila
Verser tous les ingrédients dans un blender rempli de glace. Bien mélanger, jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. Verser dans un verre à cocktail.
Passion Exotique
Sans alcool
20 ml de sirop de Mangue MONIN
20 ml de sirop de Fruit de la Passion MONIN
70 ml de jus d’Ananas
1 rondelle de Citron
Verser tous les ingrédients dans un blender rempli de glace. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. Verser dans un verre à cocktail.
Bar à la vapeur douce et basilic thaï et Carottes aux sirops de Passion et Gingembre MONIN (pour 4 personnes)
40 ml de sirop de Gingembre MONIN
80 ml de sirop de Fruit de la Passion MONIN
400 g de carottes taillées en bâtonnets
200 ml de court bouillon (1 cube de bouillon délayé dans 1L d’eau)
4 feuilles de Basilic thaï
1 Citron confit
100 g de Roquette
1 jus de Citron et d’Orange
Huile d’olive, huile de sésame
Sel, Poivre
Assaisonner les portions de poissons sur les deux faces (huile, sel et poivre). Dans un sautoir, ajouter 40 ml de sirop de Gingembre, 80 ml de sirop de Fruit de la Passion et une cuillère à soupe d'huile de sésame. Faire revenir les légumes, saler et poivrer.
Verser le court bouillon. Incorporer le jus de citron et d’orange et laisser cuire 5 à 6 min. Après cuisson, filtrer les légumes et garder le jus pour la sauce. Cuire les poissons 6 min à la vapeur, dresser sur une assiette chaude avec les carottes. Réchauffer avec une cuillère à soupe d'huile de sésame le basilic taillé en fines lamelles. Arroser du jus de cuisson. Saler et poivrer.
Servir avec une salade de roquette.
Ginger Moon
15 ml de sirop de Gingembre MONIN
40 ml de vermouth blanc
80 ml de soda ou tonic
Servir directement dans un verre à vin et mélanger délicatement.
Variantes: sirops MONIN de Pomme Verte, Thé Vert Matcha, Citron Vert, Curaçao Triple Sec, Spicy, Orange Sanguine, Pamplemousse Rose.
Ginger Soda
Sans alcool
25 ml de sirop de Gingembre MONIN
50 ml de jus d'Airelles
Eau gazeuse
Verser le sirop et le jus d'Airelles dans un grand verre rempli de glaçons. Compléter d'eau gazeuse.
Céleri poivré
20 ml de sirop de Gingembre MONIN
Une dizaine de petits dés de céleri
80 ml de jus d’ananas
3/4 glaçons
Mixer le tout et servir dans un verre à cocktail.
Brochettes asiatiques selon Nina
100 ml de sirop de Gingembre MONIN
16 grosses crevettes cuites et décortiquées
12 noix de Saint-Jacques
1 bouquet de coriandre
1 citron vert
1 poivron rouge
4 cuillères à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à soupe de sauce soja
Ananas coupé en morceaux
Sel, Poivre
Faire une marinade avec le sirop, l'huile, le jus de citron (éminder les zestes et les ajouter à la marinade), la coriandre hâchée très fin, la sauce soja, sel et poivre.
Laisser mariner les crevettes et les Saint-Jacques une nuit.
Tailler le poivron rouge en lamelles. Intercaler sur des piques à brochettes les crevettes, noix, ananas et poivrons.
Griller au barbecue.
Vodk'Agrume
25 ml de sirop de Glasco Citron MONIN
10 ml de liqueur de Curaçao Triple Sec
10 ml de jus de Citron
30 ml de Vodka
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Shaker vigoureusement. Verser dans un verre à cocktail.
Glasco Thé
Sans alcool
30 ml de sirop de Glasco Citron MONIN
250 ml de thé glacé
Mélanger directement dans un grand verre rempli de glace.
Anis Gum
Sans alcool
10 ml de sirop d'Anis MONIN
20 ml de sirop de Gomme MONIN
40 ml de jus d'Orange
40 ml de jus d'Abricot
Verser tous les ingrédients dans un blender rempli de glace. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. Verser dans un verre à cocktail.
Guava Vodka
15 ml de sirop de Goyave MONIN
5 ml de Lime Juice Cordial MONIN
30 ml de Vodka
10 ml de Grand Marnier
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Shaker vigoureusement. Verser dans un verre à cocktail.
Goyave pétillante
Sans alcool
30 ml de sirop de Goyave MONIN
10 ml de jus de Citron
Eau gazeuse
Verser le sirop et le jus de citron dans un grand verre rempli de glaçons. Compléter d'eau gazeuse.
Compotée d'ananas
200 ml de sirop de Goyave MONIN
400 gr d'Ananas
1 jus de Citron
Chauffer le sirop. Rajouter les fruits. Faire compoter.
Astuce : Le sirop va capter l’excédent d’eau. Servir chaud ou froid suivant la saison.
Pick me up
10 ml de sirop de Grenadine MONIN
30 ml de jus d'Orange
20 ml de Cognac
Vin pétillant
Verser tous les ingrédients, excepté le vin pétillant dans un shaker. Shaker vigoureusement et verser dans une flûte. Compléter de vin pétillant.
Tropique
Sans alcool
10 ml de sirop de Grenadine MONIN
10 ml de sirop de Piña Colada MONIN
120 ml de jus d'Ananas
Mélanger directement dans un grand verre rempli de glace.
