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Kir Normand
15 ml de sirop de Cassis MONIN
80 ml de Cidre
30 ml de Calvados
Mélanger directement dans un grand verre rempli de glace.
Baie Rouge
Sans alcool
30 ml de sirop de Cassis MONIN
50 ml de jus d'Airelles
Eau gazeuse
Mélanger directement dans un grand verre rempli de glace.
Mocha Currant
15 ml de sirop de Cassis MONIN
20 ml de sirop de Chocolat MONIN
150 ml de lait
1 expresso
Verser un double expresso dans une tasse à cappuccino. Faire chauffer les sirops et le lait ensemble jusqu'à l'obtention d'une mousse onctueuse. Verser le mélange sur le café. Servir.
Madeleines au sirop de Cassis MONIN
125 ml de sirop de Cassis MONIN
6 œufs
150 g de beurre
200 g de farine
100 g de sucre
1 pincée de sel
Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Ajouter une petite pincée de sel dans les blancs et les monter au fouet. Mélanger le beurre fondu, le sucre, le sirop et les jaunes. Ajouter la farine puis incorporer délicatement les blancs.
Verser la pâte dans des moules à madeleines. Cuire à 180°C pendant 10 min.
Mon Chéri
20 ml de sirop de Cerise MONIN
20 ml de sirop de Chocolat MONIN
20 ml de crème fraîche
40 ml de Vodka
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Shaker vigoureusement. Verser dans un verre à cocktail.
Apple Cherry
Sans alcool
25 ml de sirop de Cerise MONIN
60 ml de jus d'Orange
60 ml de jus de Pomme
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Shaker vigoureusement. Verser dans un verre à cocktail.
Italian Cappuccino
25 ml de sirop de Cerise MONIN
15 ml de sirop d'Orgeat MONIN
20 ml de lait
1 expresso
Verser tous les ingrédients dans un blender rempli de glace. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. Verser dans un verre à cocktail.
Bloody Mary
Pour le velouté
100 ml de sirop de Sangria Mix MONIN
100 ml de sirop de Cerise MONIN
200 ml de Lime Juice Cordial MONIN
200 ml de jus de Tomate
200 ml de jus d’Orange
200 ml de court bouillon (1 cube de bouillon délayé dans 1 litre d'eau)
Faire chauffer tous les ingrédients à feu doux jusqu’à la première ébullition. Filtrer à la passoire fine et laisser refroidir une nuit au réfrigérateur afin que l’infusion puisse se réaliser.
Pour la meringue
100 ml de sirop de Gingembre MONIN
100 ml de sirop de Citron Vert MONIN
2 blancs d’œufs
1 jus de Citron
200 ml d’eau
Mélanger tous les ingrédients dans un récipient et chauffer 3 min la préparation au micro ondes. Emmultionner et server à température ambiante.
Pour le plus bel effet, poser délicatement la meringue sur le velouté (au préalable réchauffé) dans une jolie verrine en verre.
Nutty Frappé
15 ml de sirop de Châtaigne MONIN
40 ml de Crème de Whisky
1 expresso
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons. Shaker vigoureusement. Verser dans un verre à cocktail et servir.
Lait Châtaigne
Sans alcool
20 ml de sirop de Châtaigne MONIN
150 ml de lait
Faire chauffer le sirop et le lait ensemble jusqu'à l'obtention d'une mousse onctueuse. Servir dans un grand verre.
Gourmet Drink
25 ml de sirop de Châtaigne MONIN
150 ml de chocolat chaud
Crème chantilly
Faire chauffer le sirop et le chocolat ensemble jusqu’à l'obtention d’une mousse onctueuse. Verser le mélange dans un grand verre.Napper de crème chantilly et de brisures de marron. Servir.
Fromage blanc à la Châtaigne
Battre 220 g de fromage blanc et 30 ml de sirop de Châtaigne MONIN à l’aide d’un fouet.
Servir dans une coupelle.
Mon Chéri
20 ml de sirop de Cerise MONIN
20 ml de sirop de Chocolat MONIN
20 ml de crème fraîche
40 ml de Vodka
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Shaker vigoureusement. Verser dans un verre à cocktail.
Choco Milkshake
Sans alcool
40 ml de sirop de Chocolat MONIN
80 ml de lait
1 cuillérée de crème glacée à la vanille
Verser tous les ingrédients dans un blender. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. Verser dans un verre à cocktail.
Mocha Currant
15 ml de sirop de Cassis MONIN
20 ml de sirop de Chocolat MONIN
150 ml de lait
1 expresso
Verser un double expresso dans une tasse à cappuccino. Faire chauffer les sirops et le lait ensemble jusqu'à l'obtention d'une mousse onctueuse. Verser le mélange sur le café. Servir.
Crumble Poire amande au sirop de Chocolat MONIN (pour 8 personnes)
300 ml de sirop de Chocolat MONIN
4 poires
350 g de poudre d'amandes
150 g de beurre
4 jaunes d'œufs
Préchauffer le four à 160°C. Eplucher les poires, les vider et les pocher. Les tailler en dés. Mélanger la poudre d'amandes avec le sirop de Chocolat, le beurre et les jaunes d'oeufs.
Partager les dés de poires dans 8 ramequins. Couvrir du mélange et mettre au four pendant 30 min environ.
Déguster le crumble tiède accompagné d'une boule de sorbet cassis ou framboise.
Décorer d'une feuille de menthe.
Candy Dessert
10 ml de sirop de Chocolat Blanc MONIN
20 ml de sirop de Fraise Bonbon MONIN
20 ml de crème fraîche
40 ml de Vodka
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Shaker vigoureusement. Verser dans un verre à cocktail.
Choco Pistache
Sans alcool
25 ml de sirop de Chocolat Blanc MONIN
5 ml de sirop de Curaçao Triple Sec MONIN
120 ml de lait
Verser tous les ingrédients dans une timbale de mixer rempli de glaçons. Mixer environ 10 sec. Verser le tout dans un verre à cocktail.
Crazy Mocha
10 ml de sirop de Banane Jaune MONIN
10 ml de sirop de Chocolat Blanc MONIN
120 ml de lait
1 expresso
Verser l’expresso dans une tasse à cappuccino. Faire chauffer les sirops et le lait ensemble jusqu’à l’obtention d’une mousse onctueuse. Verser le mélange sur le café
La crème aux œufs façon MONIN
200 ml de sirop de Chocolat Blanc MONIN
8 œufs
80 ml de lait
20 g de beurre
Dans une casserole, mélanger les œufs, le sirop, le lait et le beurre. Fouetter légèrement sur feu doux jusqu’à ce que la crème prenne.
Retirer la crème du feu, tremper le fond de la casserole dans de l’eau froide afin de stopper la cuisson. Mettre la préparation au réfrigérateur dans un pot couvert. Déguster à volonté cette crème onctueuse et parfumée. Elle peut vous servir de fond de tarte, de base pour des flans ou des sorbets et de glaçage pour vos cakes !!!
Choco'milk Vodka
30 ml de sirop de Chocolat Menthe MONIN
30 ml de crème de Cacao Brun
30 ml de lait
30 ml de Vodka
Verser tous les ingrédients dans un blender rempli de glace. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. Verser dans un verre à cocktail.
Buttermilk
Sans alcool
30 ml de sirop de Chocolat Menthe MONIN
3 carrés de chocolat noir
80 ml de lait
Verser tous les ingrédients dans un blender rempli de glace. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. Verser dans un grand verre à cocktail.
Choco Cappuccino
25 ml de sirop de Chocolat Menthe MONIN
150 ml de lait
1 expresso
Verser l’expresso dans une tasse à cappuccino. Faire chauffer le sirop et le lait ensemble jusqu’à l’obtention d’une mousse onctueuse. Verser le mélange sur le café.
Chocorita
30 ml de sirop de Chocolate Cookie MONIN
40 ml de téquila
1 banane
Mixer tous les ingrédients à l’aide d’un blender avec des glaçons. Servir dans un verre à margarita.
Chocolate Brownie Frappé
Sans alcool
20 ml de sirop de Chocolate Cookie MONIN
10 ml de sirop d’Irish MONIN
150 ml de lait demi écrémé
½ brownie
Mixer tous les ingrédients avec des glaçons dans un blender. Servir dans un verre hurricane.
Cookie Latteccino
30 ml de sirop de Chocolate Cookie MONIN
1 expresso
150 ml de lait
Verser l’expresso dans une tasse à café et le réserver. Chauffer le lait et le sirop ensemble. Verser la mousse de lait sur le café.
Toffee Cookie Latte
15 ml de sirop de Chocolate Cookie MONIN
15 ml de sauce au Caramel MONIN
1 expresso
150 ml de lait chaud
Verser l’expresso dans une tasse à café et le réserver. Chauffer le lait, la sauce et le sirop ensemble. Verser la mousse de lait sur le café.
Red Devil
10 ml de sirop de Citron Vert MONIN
20 ml de sirop de Spicy MONIN
40 ml de Vodka
Shaker avec de la glace et servir dans un verre à shot givré.
Lime Skin
Sans alcool
30 ml de sirop de Citron Vert MONIN
5 ml de sirop de Menthe Verte MONIN
40 ml de jus de Pamplemousse
Eau gazeuse
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Shaker vigoureusement. Verser dans un verre à cocktail . Compléter d'eau gazeuse.
Frozen de fruits
100 gr de sirop de Fraise bonbon MONIN
20 gr de sirop de Citron Vert MONIN
100 gr de fruits rouges (cassis, myrtille, groseille,)
100 gr de fraise
10 gr de gingembre frais
10 cl de jus d’agrumes
300 gr de glaçons
Mixer le tout et servir. Vous pouvez décorer d’une chantilly aromatisée au sirop de Bubble gum MONIN.
Pour information 250 gr de sirop = 180 ml de sirop